Mettre 500 gr de carottes à bouillir. 10 minutes après ébullition, les couper en rondelles et finir leur cuisson dans une poêle. Rajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail écrasé, un peu de persil et un mélange d'épices (ras el hanout, cumin, carvi) sel, poivre
Laisser cuire à feu doux, rajouter de l'eau de temps en temps ... Bon appétit !
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